蓝莓、黑莓都属于小浆果，其共同特点是：不仅味美可口、营养丰富，且都有良好的抗氧化、延缓衰老等保健功能。以蓝莓、黑莓为原料，各自开发成功了多种美味健康食品，如蓝莓汁、蓝莓果酱、蓝莓酒、蓝莓干，黑莓汁、黑莓果酱、黑莓干、黑莓酒等食品。
以蓝莓、黑莓为原料，还可开发“蓝莓黑莓复合食品”，如“蓝莓黑莓果汁”。该食品的含酸量较高，有较好的抑菌作用，因此，有些人对这种复合果汁的生产环境的卫生并不重视，导致蓝莓黑莓汁产品出现菌落总数超标、腐败变质、保质期缩短的问题。
开发食品保质方案的上海康久消毒技术有限公司周立法工程师认为，应用双核臭氧发生器、AORODO臭氧消毒技术，使用食品安全复合控制措施，可切断细菌等微生物污染复合果汁的途径，预防黑莓蓝莓果汁腐败变质，有利于延长双莓果汁保质期。
黑莓蓝莓复合果汁以黑莓浓缩汁、蓝莓浓缩汁、白砂糖等为原辅料，采用现代食品技术加工而成。按照国家标准规定，黑莓蓝莓复合果汁配料中的白糖等辅料的用量不可过大。
黑莓蓝莓复合果汁简要的生产工艺如下——
1．溶解食用胶。将复合食用胶体与少量白砂糖，放入不锈钢溶糖锅中，开启搅拌器，在干态条件下混合均匀。
之后，往溶糖锅中加入适量的热水，不断搅拌，直到食用胶完全溶解为止。
2．溶糖。将白砂糖与热水混合，煮沸10分钟，搅拌均匀，接着用滤布过滤，备用。
3．混料。将上述糖液与食用胶液体混合均匀，备用。
4．加水还原。将上述混合液、黑莓浓缩汁、蓝莓浓缩汁与适量的饮用水混合，搅拌均匀，则可还原成果汁。为提高果汁安全质量，所用的饮用水要事先用双核臭氧消毒机进行消毒，以杀灭水中的顽固性细菌等微生物。
5.加热。将上述果汁加热到95摄氏度，保温20分钟。
6.灌装、封口。将热果汁趁热灌装到干净的玻璃瓶或塑料瓶子中，且要保证瓶子内的溶液中心温度不低于75摄氏度。
果汁包装瓶应事先用双核臭氧水清洗、消毒，以杀灭其中的微生物。将清洗消毒后的瓶子倒扣在干净、光滑、无褶皱的不锈钢平板上面，沥干水分后使用。在包装瓶沥水工序，为了防止空气中的细菌污染瓶子，可在此处安装动态空气消毒机，以杀灭空气中的微生物、提高空气卫生质量。
灌装后，及时封口。
7．冷却。将封口后的黑莓蓝莓复合果汁迅速放入冷水池中，冷却至常温。冷水池中的水可用移动式臭氧发生器，进行时时杀菌消毒。
上文已经提到，即使是黑莓蓝莓复合果汁这样含酸量较高的食品，也会受微生物污染而腐败变质，影响食品安全和消费者健康。
上海康久消毒技术有限公司的周立法总工程师认为，双核臭氧发生器在预防微生物污染、延长黑莓蓝莓复合果汁保质期方面，具有非常重要的作用。
为满足果汁等食品生产企业的消毒需求，我国食品消毒技术研究机构采用双核臭氧消毒技术，开发成功了“双核臭氧消毒机”。该消毒机是双核臭氧发生器的一种，在黑莓蓝莓复合果汁等食品生产过程中，双核臭氧消毒设备具有这样一些应用特性：1.设备稳定性高，杀菌效果良好。2.操作简单，安全性高。该设备采用双CPU控制系统制造，可根据车间生产需要，进行自我开关机、自我安全管理，可手工进行远距离零伤害的操控。3.如正确使用，基本可做到两年内无故障、无维护费用。4.性价比高，价格适中。5.可降低果汁消毒成本和生产成本，提高果汁企业利润。