食用菌臭氧消毒机 菇房臭氧消毒机 接种室臭氧消毒机
发布时间:2017-02-09 08:53:54人气：次
以下将会介绍臭氧消毒机在食用菌行业中的应用，以及相应的使用方法和简单的安装方法: （食用菌臭氧消毒机 菇房臭氧消毒机 接种室臭氧消毒机）
一、臭氧消毒机在食用菌栽培中的应用：
食用菌栽培一直是我国一个比较稳定的行业。随着国家和百姓对食品安全的高度关注，食用菌现代工业化栽培，尤其是杏鲍菇、滑子菇、白灵菇生产已到了从普及发展转为提高生产效率和产品质量的重要阶段。在此转型期常规的栽培技术已暴露出明显的弱点。就以生产最关键的消毒灭菌及预防病害的措施来说，必须在技术上找到新的突破口，才能提高生产效益和产品质量。臭氧消毒技术因其广谱、高效、绿色、安全的消毒特性走进了菌类栽培行业，用臭氧的特性进行杀菌、消毒、净化，是国内外现代食用菌栽培园普遍采用的高科技技术。
目前在市场上消毒杀菌的产品非常多，而臭氧发生器更多涉及到很多领域，但到底有什么优点呢？臭氧消毒原理可以认为是一种氧化反应。臭氧对病毒的作用首先是病毒的衣体壳蛋白的四条多肽链，并使RNA受到损伤，特别是形成它的蛋白质。噬菌体被臭氧氧化后，电镜观察可见其表皮被破碎成许多碎片，从中释放出许多核糖核酸，干扰其吸附到寄存体上。臭氧杀菌的彻底性是不容怀疑的。
尽管在我国的药品生产GMP验证中早已推荐了臭氧灭菌方法，但臭氧在食用菌生产和黑木耳深加工的应用中是在近两年才得到一个蓬发展的机会。使用成功的主要有以下几个方面：
1、食用菌培养室与制菌工具的消毒灭菌：
在食用菌厂，臭氧气体用于食用菌培养室，接菌室食用菌培养室，接菌室与制菌工具与制菌工具消毒是非常方便，有效的传统的消毒方法是用甲醛，硫磺等化学试剂熏蒸，众所周知，甲醛，硫磺熏蒸的弊病较多，国外近期研究证明，在控制空气微生物方面，臭氧是甲醛和其它化学熏剂的替代物。通过化学雾化，紫外线与臭氧作消毒剂的对照试验，结论是臭氧既有效又无残留，臭氧“大大抑制” 食用菌培养室，接菌室与制菌工具中各种细菌群体的生长。
其方法是：
（1）将臭氧发生器直接放在食用菌培养室，接菌室入门口上方或放在离地面2m-2.5m的地方加以固定，对洁净区进行消毒灭菌；
（2）大的食用菌厂可以将臭氧发生器放在食用菌培养室，接菌室的外面，通过管道将臭氧打入各输入口中，然后被送入各洁净区，或采用台式自带风机臭氧发生器，多点设计将臭氧散布在洁净区内，统称为外置式臭氧发生器，外置式臭氧发生器安装检修方便；
（3）采用臭氧发生器连接导气管和曝气系统，在食用菌培养室，接菌室，黑木耳深加工厂顶部布设曝气管网，将臭氧送入洁净区，特别是在食用菌生产前把各菌房用臭氧提前杀菌消毒。
几种方法消毒效果都是一样的。从使用臭氧进行灭菌的食用菌厂的检测报告可看到，菌检全部合格，完全替代了令人头痛的甲醛，硫磺熏蒸大消毒同时，能耗减少，人身健康，取得了满意效果。
现在市场上臭氧产品五花八门，质量不一，主要是有家用小型，食品厂型，没有专用于食用菌木耳和蘑菇的专用臭氧设备。公司专门为此设计的FC系列产品，能迅速将臭氧传送到空间的各个地方，电脑定时控制，无死角，可达到标准洁净度。
2、空间的消毒灭菌
食用菌培养室，接菌室，操作室，工作室，催芽棚，木耳，蘑菇、香菇、平菇载培大棚，黑木耳，蘑菇深加工车间包装车间。利用臭氧消毒杀菌效果极佳。同时可去除各类杂菌和异味污染，保证商检出口质量。
按照卫生部消毒技术规范要求，对空间消毒的臭氧浓度是10ppm,即20mg/m3浓度的臭氧，作用40-60min,对自然菌杀灭率达到98％以上。
例：在150m3的培养室内，臭氧消毒2h（臭氧浓度10ppm）前后对照数据：
空气中细菌总数（个/m3） 消毒前/消毒后
食用菌培养室 1325 / 00
接 菌 室 1208 / 00
催 芽 大 棚 2360 /26
深加工包装间 1587 / 00
车间灭菌臭氧消毒机厂家根据空间大小，摆放菌代多少设定消毒时间，消毒结束便自动关机，使用方便。按房间空间体积的大小选型使用。只要满足臭氧浓度的要求，必需是食用菌专用的高纯臭氧发生器。就可以达到消毒杀菌目的，其它类型无效。
3、物体表面杀菌
物体的表面消毒灭菌在食用菌生产过程中，常常要对原材料，工具器材，包装物，生产场所等进行体表面消毒。特别是要对调好的培养基在臭氧消毒下进行多次翻动摊开消毒。
在高压灭菌时效果更好，高压灭菌后的菌代口极易感染杂菌这时做表面杀菌非常重要。传统的方法是用紫外线消毒，但消毒不彻底，存在消毒死角，衰减快，对于特定环境中的某些细菌无法杀死等种种弊端。
按照卫生部消毒技术规范要求，用臭氧气体对物体表面上污染的微生物的杀灭，一般要求30ppm,即60mg/m3，相对湿度≥70％，作用60min-120min可达到消毒效果。
接菌消毒在准备接菌前开启臭氧机50min，回复30min接菌人员进入接菌室把臭氧机调至低浓度0.1-0.2PPm可进行在无菌下接菌。
但事实上，洁净区消毒不仅是对空气的消毒，实际上还包括了对物体表面的消毒所以，高纯度臭氧发生器食用菌专用（其它臭氧机达不到）设计时的浓度一般大于10PPm。菌代刚上架消毒在2h，以后每天40min,就可以保证一天内洁净区内的浮游菌和沉降菌达到SSOP的要求。
二、食用菌接种臭氧消毒机有效解决三方面的问题：
1 、菌袋污染率控制在3 一5 ％以下，接种成活率高；
2 、解决了由药物环境消毒所引起的环境污染及对人体伤害的问题，在净化环境中操作接种。
3 、在大面积接种生产出菇菌袋成功率高。
成都金大洲实业发展有限公司创立于2001年，从事以金针菇为主的食用菌休闲系列食品的研发、生产和销售。该食品企业一直使用我们公司的臭氧灭菌，臭氧消毒机不但质量好并且耐用，在四川省是没有臭氧消毒机厂家的,我司臭氧消毒机采用高效搪瓷放电管和厂家专利电源，杀菌能力强,操作智能化,让企业用的放心。保证食品灭菌达标,达到食品洁净十万级别的卫生要求。
臭氧是一种高效杀菌剂，对50多种细菌、霉菌均有在短时间内杀死或抑制的功效。臭氧在自然环境中能还原成纯氧，并迅速使二氧化硫、一氧化碳等有害气体转化成无害气体，净化空气，改善食用菌生长和人员工作环境。
以高频高压放电产生臭氧离子的技术，具有一次性投入、长期使用、省能节电等诸多优点。
现将技术要点介绍如下：
1．菇房灭菌 在15平方米～30平方米的室内，搭成多层菇架，做好植菇前准备工作。然后在室内较高处（离天花板20厘米～30厘米处）安装1台紫外线灯，关好窗、门，开机1小时， 即达95％以上灭菌效果（开机15分钟已达预期目标，为使灭菌更为彻底， 可开机30分钟～60分钟。该机每小时耗电仅15瓦，停机后如不开门、窗， 可保持窗内空气清洁一周左右）。
2．培养基处理 培养基按原配方要求配好，摊晾在室内搁层架上，一切准备好后，开机1小时（因臭氧比重是空气的1．65倍，将机器搁置较高处，所产生的臭氧即从高处向下沉降，使臭氧遍及各个角落）。
3．培养 将接种好的菌种移入菇房内，开机灭菌30分钟， 然后关机，每天观察食用菌生长情况。为确保菌种生长的良好环境，每次开门观察后，可开机15分钟，停机后密封，防止腐殖菌、杂菌滋生，促进食用菌健康生长。为方便操作，可将灭菌机的电源开关安装在菇房门外方便之处。入室操作后即闭门开机，定时关机
一、臭氧的作用
臭氧以其特有的气味而得名，它是一种气体强氧化剂，具有杀菌力强，不产生任何残留污染，可直接对食用菌物料，接菌工具，接菌，菌房培养，大棚催芽使用的优点。作为一种广谱高效杀菌剂，其杀菌速度较氯快300-600倍，可以快速杀灭各种细菌繁殖体和芽孢，病毒和真菌，如；寄生性真菌病害：有褐腐病、褐斑病、软腐病、褶霉病、枯萎病、浅红酵母病等。竞争性真菌病害：毛霉，根霉，曲霉，青霉，链孢霉，绿霉。特别是对黑木耳栽培菌制菌期危害最为严重的“红色脉孢霉（Neurosporspp）”杀菌效果极佳。在传统杀菌药物中如；甲醛 又名福尔马林，高锰酸钾 俗名灰锰氧，酒精 化学名称乙醇，多菌灵 又称棉萎灵，气雾消毒盒 商品为灰色粉剂，新洁尔灭 阳离子型表面活性杀菌剂，升汞 重金属盐型杀菌剂，碘福 广谱性杀菌剂，百菌清 有机氯保护性广谱杀菌剂，硫磺 保护性杀菌剂和杀螨剂。杀菌不彻底有死角，药物残留大可造成二次污染，对人有伤害，多年用的菌房内各种细菌形成了对药物的抗性不易杀死。随着人们对化学消毒剂在制菌中对生产人员造成的伤害和化学消毒剂残留造成黑木耳污染的重视。臭氧将成为食用菌行业的新兴消毒剂得到迅速的推广和使用。
三：以下是接种室臭氧投加的管道布置现场图：
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